文華酒店-The Krug Room

分子料理
近日新興的西式料理，利用煮食材料的分子結構，變成你估計不到的樣貌呈現你的眼前，同時又保持材料的鮮味。蔡生請來箇中高手烹調各種名菜，包括有橘香生蠔伴鵝肝、西班牙火腿清湯配青魚子、Golden Caviar、Instant Noodle Soup等等。 

地址：香港干諾道中5號文華酒店