鏞記酒家

全鵝宴
燒鵝是香港人至愛傳統名菜之一，鏞記負責人甘先生介紹他們的燒鵝製法，原來除了用料嚴謹之外，燒鵝時用的炭特別由馬來西亞運來，製法果然與別不同。蔡生特別介紹全鵝宴，包括燒鵝、鵝腦凍、鵝髻魚雲羹、韭黃鵝紅、鵝油撈麵。 

地址：香港中環威靈頓街32-40號 
電話：2522 1624

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