鏞記酒家

香港人最愛燒味，而當中燒鵝又是港人至愛，眾多燒鵝之中以開業半過世紀的鏞記酒家聞名中外，除了燒鵝之外，蔡生今次介紹這裡另外的得獎名菜─華亭聚五福、包括豬茶遠冬菇雲腿湯、肉卷珠簾、釀油炸鬼、豬仔酥、松子雲霧肉。這個菜曾在日本料理鐵人大賽中奪得殊榮，特別之處是以全部豬的不同部份煮成，你可以一次過品嘗豬肉的不同味道，而嘉賓倪匡先生更大讚水準非常之高。 

地址：香港中環威靈頓街32-40號 
電話：2522 1624